es la segunda ciudad más importante de la República de Irlanda sólo superada en tamaño por Dublín.
Es la capital del condado de Cork, se encuentra en la provincia de Munster y posee un importante puerto marítimo. El río Lee atraviesa la ciudad y justo antes de entrar al casco urbano se divide en dos caudales que separan la ciudad en tres partes, donde la central corresponde al centro histórico. En 2006 su población era de 119.143 habitantes.
El clima de Cork es bastante agradable con veranos frescos e inviernos módicos. Su temperatura media durante el invierno es de 9ºC (diciembre) y 20ºC los meses más cálidos del verano.
La temperatura más alta registrada en Cork fue de 29º C; la más baja, de -9º C.
Cork tiene su origen en un establecimiento monástico fundado cerca de St Finbar en el s. VI. En el s. XII este establecimiento fue asumido por el control de los colonos Anglonormandos. La carta de la ciudad de Cork fue concedida por el rey Juan de Inglaterra en 1185. A lo largo de los siglos, Cork fue reconstruida a causa de los ataques vikingos encontrándose actualmente totalmente amurallada.
El título del alcalde de Cork fue establecido por la carta real en 1318 y cambiado al de señor alcalde en 1900.